拼音sù dòng
注音ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ
繁体速凍
词性动词
⒈ 迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间。
英quick-freezen;
1.速冻肉或家禽在烹调以前一最好是前一天晚上先要化冻.